Idétidskriften C utkommer med fyra nummer per år och ges ut av Stiftelsen Cerealia FoU sedan 1989. Tidskriften C informerar om spannmål och spannmålsprodukter, om ny forskning, nytta och användningsområden. Syftet är att höja kunskapen och medvetandet hos läsarna om cerealier och nyttan av cerealier i maten. Plus att inspirera till god mat med spannmål och spannmålsprodukter.

Tidningen distribueras till utvalda målgrupper som idenfierats som "opinionsbildare inom mat och hälsa". Dit hör lärare, dietister, media, ansvariga för offentlig mat, hälsovårdspersonal m fl. Men det går också bra för alla som är intresserade att själva anmäla sig som prenumeranter.

Maud Lindblå är redaktör för Tidskriften C sedan 1996. Hon är mat- och konsumentjournalist med bakgrund i både dagspress och magasin.